Catering

Fira livets stora och små stunder hos oss! ✨

Hos oss är ni varmt välkomna att samlas för livets alla tillfällen i en naturnära och trivsam miljö. Vår restaurang kan abonneras som festlokal för bröllop, födelsedagar, fester och andra speciella tillfällen där ni vill umgås, fira och skapa fina minnen tillsammans.

Vi erbjuder även catering för både små och stora sällskap och hjälper gärna till att ordna minnesstunder i en varm, lugn och personlig atmosfär. Tillsammans skräddarsyr vi ett upplägg som passar just era önskemål och behov.

Kontakta oss gärna så berättar vi mer och hjälper er att planera ett arrangemang som blir precis så fint som ni önskar.

Grill buffe

Alternativ 1

Bbq drumsticks 
Örtmarinerad grillspett på fläskkött
Lime marinerad flankstek
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Tzatziki 
Chilimajo
Bearnaise 
285:-/pers

Alternativ 2

Bbq drumsticks 
Örtmarinerad grillspett på fläskkött
Lime marinerad flankstek
Två sorters kryddiga korvar
Siraps glaserade rotfrukter 
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Tzatziki 
Chilimajo
Bearnaise 
349:-/pers

Alternativ 3

Helstekt pepparkryddad entrecote
Ört & rödvins marinerad helstekt fläskfilé 
Honung & citron kycklingspett
Siraps glaserade rotfrukter 
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Tzatziki 
Chilimajo
Bearnaise 
395:-

Alternativ 4

Bbq drumsticks 
Örtmarinerad grillspett på fläskkött
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Chilimajo
Bearnaise 
225:-/pers

Tapas

Italia

Prosciutto
Honungsmelon
Mortadela
Copa
Hyvlad grana padano
Mozzarella & tomat sallad
Pestomarinerad pastasallad ( strozzapreti )med soltorkad tomat
Hembakad bröd och basilika kryddad färskost
275:-/pp

Spanien

Serranoskinka
Honungsmelon
Chorizo
Hård ost
Ibericoribs
Potatis omelett
Färskpotatis sallad med sockerärtor och dijonvinägrett 
Oliver
Hembakad bröd och chilicrème
275:-/pp

Medelhav

Vitost
Rökt ryggbiff 
Sudjuk (rökt oxkorv)
Ajvarbiffar
Två sorters hård ost
Grekisk sallad (röd lök, oliver, sallad, tomat, gurka & fetaost)
Örtig bulgursallad med halloumi, körsbärstomater och söckerärtor
Hembakad bröd och tzatziki
275:-

Afterwork

Drumsticks
Italiansk salami
Copa
Hård ost
Pastasallad med halloumi och pesto
Hembakad bröd & färskost med chili
165:-

Företagslunch

Meny

Förrätter

Toast Skagen 95:-/pp
Toast med rökt lax 90:-/pp
Toast på breasola och mozzarella 90:-/pp
Bruchetta med tomat, basilika och parmesan 65:-/pp

Huvudrätter

Honung och citron marinerad kycklingfilé med myntacrème och klyft potatis 160:-/pp
Örtmarinerad helstekt fläskfilé med rödvinssky och smörslungad potatis 175:-/pp
Pepparstekt ryggbiff med pepparsås och ugnsstekt potatis 205:-/pp

EFTERRÄTTER

Hallon cheesecake 55:-/pp
Vanilj panacotta 55:-/ pp
Chokladmousse med färska bär 55:-/pp

Student/Kalas/Dop

Alternativ 1

Pepparsalami, hårdost och cornichons 
Örtbakad helstekt fläskfilé med tzatziki
Pastasallad med marinerad rödlök, mozzarella och babyspenat och pesto
Sallad på amandine potatis rucola , körsbärstomater och dressing på västerbottenost
Melon och mozzarella sallad
Ost och marmelad
Hembakad bröd och smör
265:-

Alternativ 2

Pestobakad lax med vårprimörer och citroncrème
Honungs & lime marinerad kycklingfilé med yoghurtsås 
Ugnsrostad klyft potatis
Tomat & mozzarella sallad med persilja och oliv olja, pepparmix och flingsalt
Ost & marmelad
Knäckebröd och persilja smaksatt färskost
275:-

Alternativ 3

Pestobakad lax med dillcrème
Örtmarinerad helstekt kalventrecote (skivad) med mild chilicrème 
Rödbets och fetaoströran
Potatissallad med sockerärtor, körsbärstomater och dijondressing
S:t Agur ost och aprikos marmelad
Surdegsbröd och vispat smör
365:-
 

Husmanskost

Hemmagjorda köttbullar med gräddsås, potatismos, lingonsylt och pressgurka  150:-/pp
Hemmagjord pannbiff med stekt lök, gräddsås, stekt potatis, lingonsyt och ättiksgurka 150:-/pp
Vår egna panerade schnitzel med bearnaise, citron klyfta och stekt potatis 175:-/pp
Wienerschnitzel på kalv med rödvinssås, stekt potatis & klassiska tillbehör 215:-/pp
Dansk fläskstek med rödkål, gräddsås, kokt potatis och äpplemos 160:-/pp

Alla rätter inklusive hembakad bröd, smör och sallad

Minst 10 portioner beställning
Beställning 3 dag i förväg 

Bröllop

Alternativ 1

Toast Skagen

Handskalade räkor, kräftstjärta, pickad rödlök, stenbitsrom, sallad, dillmajonnäs, surdegsbröd

Helstekt pepparkrydda ryggbiff

Endivesallad, körsbärstomater, cognac smaksatt pepparsås och potatiskaka på västerbottenost

Tartlette

chokladmousse och färska hallon

495:-/pp

Alternativ 2

Italiensk toast

Prosciutto, oliv, örtcrème, hyvlad parmesan,, körsbärstomat, rucola och surdegsbröd

Torskrygg

champagnesås, citron & dillcréme, sugarsnaps, morot och dillkokt potatis

Vanilj pannacotta

pannacotta, färska bär

485:-/pp

Alternativ 3

Toast med varmrökt lax

Varmrökt lax, dillröra, citron, dill och surdegsbröd 

Oxfilé med  grillad spetskål, rödvinssås och potatisterrin 

Oxfilé, spetskål, skogschampinjoner, ostronskivling och potatisterrin på varmrökt fläsk

Tre sorter ost och chutney på päron 

Gruyère, manchego, taleggio, chutney 

525:-/pp