Catering

Grill buffe

Alternativ 1

Bbq drumsticks 
Örtmarinerad grillspett på fläskkött
Lime marinerad flankstek
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Tzatziki 
Chilimajo
Bearnaise 
250:-/pers

Alternativ 2

Bbq drumsticks 
Örtmarinerad grillspett på fläskkött
Lime marinerad flankstek
Två sorters kryddiga korvar
Siraps glaserade rotfrukter 
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Tzatziki 
Chilimajo
Bearnaise 
315:-/pers

Alternativ 3

Helstekt pepparkryddad entrecote
Ört & rödvins marinerad helstekt fläskfilé 
Honung & citron kycklingspett
Siraps glaserade rotfrukter 
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Tzatziki 
Chilimajo
Bearnaise 
325:-

Alternativ 4

Bbq drumsticks 
Örtmarinerad grillspett på fläskkött
Fransk potatissallad med rödlök och kapris 
Blandsallad på körsbärstomater, gurka och salladsost
Chilimajo
Bearnaise 
210:-/pers

Tapas

Italia

Parmaskinka
Honungsmelon
Mortadela
Copa
Hyvlad grana padano
Mozzarella & tomat sallad
Pestomarinerad pastasallad ( strozzapreti )med soltorkad tomat
Hembakad bröd och basilika kryddad färskost
215:-/pp

Spanien

Serranoskinka
Honungsmelon
Chorizo
Manchego ost
Ibericoribs
Potatis omelett
Färskpotatis sallad med sockerärtor och dijonvinägrett 
Oliver
Hembakad bröd och chilicrème
235:-/pp

Medelhav

Vitost
Rökt ryggbiff 
Sudjuk (rökt oxkorv)
Ajvarbiffar
Två sorters hård ost
Grekisk sallad (röd lök, oliver, sallad, tomat, gurka & fetaost)
Örtig bulgursallad med halloumi, körsbärstomater och söckerärtor
Hembakad bröd och tzatziki
225:-

Afterwork

Drumsticks
Italiansk salami
Copa
Manchego 
Pastasallad med halloumi och pesto
Hembakad bröd & färskost med chili
135:-

Företagslunch

Meny

Förrätter

Toast Skagen
Toast med rökt lax
Toast på breasola och mozzarella
Bruchetta med tomat, basilika och parmesan

Huvudrätter

Honung och citron marinerad kycklingfilé med myntacrème och klyft potatis
Örtmarinerad helstekt fläskfilé med rödvinssky och smörslungad potatis
Pepparstekt ryggbiff med pepparsås och ugnsstekt potatis

EFTERRÄTTER

Hallon cheesecake
Vanilj panacotta
Chokladmousse med färska bär

Student/Kalas/Dop

Alternativ 1

Pepparsalami, hårdost och cornichons 
Örtbakad helstekt fläskfilé med tzatziki
Pastasallad med marinerad rödlök, mozzarella och babyspenat och pesto
Sallad på amandine potatis rucola , körsbärstomater och dressing på västerbottenost
Melon och mozzarella sallad
Ost och marmelad
Hembakad bröd och smör
235:-

Alternativ 2

Inkokt lax med vårprimörer och citroncrème
Honungs & lime marinerad kycklingfilé med yoghurtsås 
Ugnsrostad potatis
Tomat & mozzarella sallad med persilja och oliv olja, pepparmix och flingsalt
Ost & marmelad
Knäckebröd och persilja smaksatt färskost
235:-

Alternativ 3

Pestobakad lax med dillcrème
Örtmarinerad helstekt kalventrecote (skivad) med ajvarcrème 
Rödbets och fetaoströran
Potatissallad med sockerärtor, körsbärstomater och dijondressing
S:t Agur ost och aprikos marmelad
Surdegsbröd och vispat smör
325:-
 

Husmanskost

Hemmagjorda köttbullar med brunsås, potatismos, lingonsyt och ättiksgurka  150:-/pp
Hemmagjord pannbiff med stekt lök, gräddsås, stekt potatis, lingonsyt och ättiksgurka 150:-/pp
Vår egna panerade schnitzel med bearnaise, citron klyfta och stekt potatis 160:-/pp
Wienerschnitzel på kalv med rödvinssås, stekt potatis & klassiska tillbehör 185:-/pp
Skånsk kalopspå högrev med kokt potatis och rödbetor 150:-/pp
Dansk fläskstek med rödkål, gräddsås, kokt potatis och äpplemos 155:-/pp

Alla rätter inklusive hembakad bröd, smör och sallad

Minst 10 portioner beställning
Beställning 3 dag i förväg